食物香料的魔法

「香料是這千年來東西貿易的推手,文化交流的導引,甚至是文明的催化劑。想像駱駝商旅帶著香料與布批在絲綢之路的星空下趕路就感到相當浪漫。魔法,泛指無法被科學定義或認可的力量運用以及其產生的變化。香料魔法就是其中一環。以植物為主調的魔法能製成藥草包、香膏、線香,甚至是飲料,運用方式十分多元。單一的植物能達成的魔法效果也不只單一類別,如薰衣草除了能助眠,也能淨化環境,更是戀愛魔法中不可或缺的配方。而普遍被認定為戀愛魔法必備材料的玫瑰,運用在睡眠魔法上,還能讓人作預知夢呢!用丁香製作香粉則能招來財富,同時也能帶來新的戀情。」- Claudia Studio-女巫的塔羅.芳療

大部份的人對於香料的理解,多來至於料理的提味,或添加在飲品中的浪漫風味。咖哩中濃濃香氣的薑黃、熱呼呼上桌的湯品上的一點胡椒粉、布丁中的香草籽,以及鹹酥雞少不了的九層塔好朋友。人類或許對於美食的定義各有不同,但對味道的記憶卻存在著共通的連結。所以有人曾說過,「香料是味道的靈魂」。

在魔法藥草學中,香料確實有其靈魂特性,不僅能催化人的情緒、製造環境氛圍,還可以進而影響人們互動的心理反應。魔幻的魅力讓人想起電影「濃情巧克力」和「鬼壓床了沒」,在兩部電影中香料都扮演了劇情演化的關鍵:一個使原本性趣缺缺的一對夫妻燃起慾望烈火,另一個則是讓人直接開了天眼。

香料帶來的魔法效果除了與它的化學效果有關,也反應了產地的文化層次,很多時候我們甚至能從魔法的運用模式中觀察到更多社會底蘊的文化面相。

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